สมัครรับข่าวสาร


เชกบลูเบอรี่


สูตรเชกบลูเบอรี่

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง                                                           1/2    ถ้วย
ส้มวาเลนเซียหั่นชิ้นแช่เย็น(ส้มซันควิก  180  กรัม )         1    ผล
โยเกิร์ตรสธรรมชาติแช่เย็น (ถ้วยละ 150 กรัม)                1/2    ถ้วย
น้ำส้มคั่นแช่เย็น                                                            1/2    ถ้วย
น้ำเชื่อม                                                                       3   ช้อนโต๊ะ
นมสดชนิดจืดแช่เย็น                                                     1/2     ถ้วย
ไอศกรีมรสวานิลลา ( 55 กรัม)                                        1     ถ้วย

วิธีทำ

ใส่บลูเบอร์รี่ ส้ม  โยเกิร์ต  น้ำส้มคั้น น้ำเชื่อม  นมสด  และไอศกรีม  ลงโถปั่น ปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียดเนียน  รินใส่แก้ว  ดื่ม
เนื่องจากมีการศึกษาล่าสุดเมื่อไม่นานนี้เอง ว่าสารอาหารที่พบในผลบลูเบอร์รี่มีฤทธิ์สามารถลดระดับ คลอเลสเตอรอล ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นักวิจัยด้านเคมี Agnes Rimand จากสถาบัน U.S. Department of Agriculture กล่าวว่าสารอาหารที่ว่านี้มีชื่อว่า Pterostilbeneซึ่งมีฤทธิ์เป็นสารต้าน อนุมูลอิสระ ชนิดหนึ่งทำให้มีผลในการลด คลอเลสเตอรอล ในร่างกายและเชื่อว่าน่าจะนำมาพัฒนาเป็นยาเพื่อใช้ในการรักษาผู้ป่วยที่มีปัญหาเรื่อง คลอเลสเตอรอล สูง อย่างไรก็ตามการค้นพบนี้ยังเป็นเพียงแค่จุดเริ่มต้นเท่านั้นเนื่องจากเป็นเพียงกการทดลองในหนูและจะต้องมีการพัฒนาเพื่อนำมาทดลองต่อไป ตอนนี้ยังบอกไม่ได้ว่าขนาดหวังผลการลดระดับ คลอเลสเตอรอล ดังกล่าวในมนุษย์นั้นจะต้องรับประทานบลูเบอร์รี่จำนวนเท่าใด