สมัครรับข่าวสาร


พันช์น้ำนมถั่วเหลือง

ส่วนผสม 

ผักกาดหอมหั่นบาง                      1/2   ถ้วย
น้ำต้มสุกแช่เย็น                           1/4   ถ้วย
น้ำนมถั่วเหลือง                            1      ถ้วย
เกลือป่น                                       1/8  ช้อนชา
น้ำมะนาว                                     2      ช้อนชา

วิธีทำ

ปั่นผักกาดหอมและน้ำให้ละเอียด  ผสมน้ำนมถั่วเหลือง เกลือ  น้ำมะนาว  รินใส่แก้วแช่เย็นดื่ม
น้ำมันสกัดจากถั่วเหลือง สามารถเพิ่มระดับโอเมก้า 3 ในร่างกายได้ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ นักวิจัยสหรัฐ ฯ ได้ทำการผลิตถั่วเหลืองชนิดพิเศษขึ้น ที่สามารถสรา้งไขมันชนิด เอสดีเอ(SDA) ซึ่งจะ เปลี่ยนไปเป็นโอเมก้า 3 ชนิดอีพีเอ(EPA) ในร่างกายได้“การรับประทาน อีพีเอ(EPA) บริสุทธิ์ ช่วยในการลดความเสี่ยงโรคหัวใจได้ และเช่นกันเมื่อเรารับ ประทานถั่วเหลืองพิเศษประเภทนี้ ก็จะสามารถป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจได้” นักวิจัยอธิบาย จากการทดลองในกลุ่มตัวอย่างพบว่า เมื่อให้ไขมันชนิด เอสดีเอ ที่ผลิตจากถั่วเหลืองนี้ ระดับของอีพีเอ ในเลือดเพิ่มขึ้น 17% นั่นหมายความว่า ไขมันชนิดเอสดีเอ ในถั่วเหลือง สามารถเปลี่ยนไปเป็น อีพีเอได้ในร่างกาย นักวิจัยกล่าวเราสามารถเลือกรับโอเมก้า 3 จากถั่วเหลือง แทนการรับประทานปลาได้เลย และยังปลอดภัยต่อการ ปนเปื้อนของสารปรอทที่มักพบในปลาบางชนิดอีกด้วย