สมัครรับข่าวสาร


น้ำลูกบัว

บัว เป็นพืชที่เรารู้จักกันจากการนำดอกบัวมาบูชาพระเก็บฝักมารับประทานเมล็ด ชนิดที่กินสายบัวและรากบัวเป็นต้น ซึ่งแต่ละชนิดเราก็สามารถนำมาใช้ประโยชน์แตกต่างกัน ชนิดที่จะนำมาทำเป็นน้ำสมุนไพรนี้เป็นบัวชนิดที่ใช้ดอกบูชาพระ โดยที่ปล่อยให้ดอกบาน กลีบร่วงเมล็ดโตเต็มที่เป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่มีสรรพคุณต่อสุขภาพมาก

ส่วนผสม
- เมล็ดบัว 1 ถ้วยตวง
- น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. เลือกเมล็ดบัวที่มีลักษณะกลมค่อนข้างแก่ นำมาแกะเปลือกออกและนำไปล้างน้ำให้สะอาด
2. นำน้ำสะอาดไปตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่เมล็ดบัวที่แกะเปลือกแล้วลงไป พอสุกใส่น้ำตาลทรายแดง ชิมรสตามชอบ
3. ยกลงทิ้งไว้ให้เย็นเสิร์ฟโดยเติมลงในน้ำแข็งบดจะได้น้ำเมล็ดบัวสีเหลืองอ่อนให้คุณค่าต่อสุขภาพสูง



 

คุณค่าต่อสุขภาพ
เมล็ดบัวมีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิดคือ มีสารอาหารจำพวกแป้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ แคลเซียม เหล็ก วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซี ซึ่งมีสรรพคุณเป็นยาเย็นช่วยบำรุงร่างกายรักษาอาการร้อนใน แก้กระหายน้ำ บำรุงประสาท บำรุงไต รักษาอาการท้องร่วง บิด รวมทั้งในเมล็ดบัวจะมีไส้สีเขียวหรือเรียกว่าดีบัวมีรสขม ซึ่งมีฤทธิ์ช่วยในการขยายหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงกล้ามเนื้อของหัวใจ