สมัครรับข่าวสาร


น้ำตะไคร้ พั้นซ์ตะไคร้

ตะไคร้เป็นพืชสมุนไพรที่อยู่คู่คนไทยมาตั้งแต่โบราณ รู้กันดีว่ามีสรรพคุณทางสมุนไพร แก้อาการได้หลายอย่าง ทั้งแก้ จุกเสียด แน่นท้อง ขับปัสสาวะ ขับเหงื่อ แก้วิงเวียน ท้องอืด ท้องเฟ้อ แถมยังมีวิตามิน เอ และเกลือแร่ที่ร่างกายต้องการ
ตระไคร้ นอกจากนำมาประกอบเป็นเครื่องแกงแกงในครัวแล้วยังสามารถนำมาทำเป็น น้ำสมุนไพรใช้ดื่มได้ รสชาติ ชุ่มคอชื่นใจ

น้ำตะไคร้

ส่วนผสม
- ต้นตะไคร้หั่นฝอย 1 ถ้วย
- น้ำเปล่า 3 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
- ใบตะไคร้หั่นนิดหน่อย

วิธีทำ
1. แบ่งน้ำมา 2 ถ้วย ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ ลงไปต้มประมาณ 10-15 นาที พอมีกลิ่นหอมและเริ่มออกสีเขียวอ่อน ยกลงกรองใส่หม้อ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วคนจนละลาย พักไว้ก่อน จากนั้นนำใบตะไคร้ซอยปั่นใบตะไคร้กับน้ำ 1 ถ้วยที่เหลือให้ละเอียด จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางหลาย ๆ ชั้นเอาแต่น้ำ ผสมลงในหม้อน้ำตะไคร้ที่ต้มแล้ว คนให้เขากัน ตั้งไฟอีกครั้งพอเดือด ยกลงพร้อมดื่มได้ จะเสิร์ฟแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้ตามใจ หรืออาจจะนำไปบรรจุขวด แล้วนำไปแช่เย็น เวลาดื่มจะใส่น้ำแข็งเพิ่มความเย็นอีกก็ได้

2. อาจจะดัดแปลงด้วยการเพิ่มน้ำมะนาวลงในแก้วประมาณ 1 -2 ช้อนชาต่อ 1 แก้ว ก็ได้ จะได้รสชาติแปลกใหม่ขึ้น ทั้งยังได้วิตามินซีจากมะนาวเพิ่มด้วย

พั้นซ์ตะไคร้

ส่วนผสม
- ตะไคร้ซอยครึ่งถ้วย
- น้ำสับปะรด 1 ถ้วย
- ขิงแก่หั่นชิ้น 1 แง่ง
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ตะไคร้ลงต้มนานประมาณ 5-10 นาที พอมีกลิ่นหอม ยกลง พักไว้ให้เย็น
2. คั้นขิงด้วยเครื่องแยกกากแยกเอาแต่น้ำ ตวงไว้ 3 ช้อนโต๊ะ พักไวั
3. ผสมส่วนผสมทุกอย่างให้เขากัน แช่เย็น รินใส่แกว ดื่มได้ทันที ขิงสรรพคุณแก้ร้อนใน ดับกระหายน้ำ

สรรพคุณทางยา
ทั้งต้น เป็นยารักษาโรคหืด แก้ปวดท้อง ขับปัสสาวะ บำรุงธาตุ ขับเหงื่อ และแก้อหิวาตกโรค เป็นยาทานวดก็ได้

ต้น รักษาเกลื้อน แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ปัสสาวะพิการ แก้นิ่ว บำรุงธาตุไฟ แก้อาการขัดเบา

เหง้า แก้เบื่ออาหาร บำรุงธาตุไฟ ขับลมในลำไส้ แก้ขัดปัสสาวะ แก้นิ่ว